Animations et entrées

Nos Animations Chaudes : sur devis
Risotto de cèpes et coriandre fraiche
Risotto tomates séchées et parmesan
Marmite de la Mer à l’estragon
Ecrasé de pommes de terre boeuf-carottes traditionnel
Souris d’agneau pommes de terre vitelotte
Noix de pétoncle crémeux de perles marines velouté safrané
Brochette de magret de canard mariné miel et sésame
Toute autre suggestion peut être apportée et réalisée.
Nos entrées froides
Prix
Salade Bressane
(Magret de canard fumé, gésiers confits, noix, croutons, tomate cerise, oeufs de caille, salade)
11,20€
Tartare de saumon
(Saumon frais et fumé, croutons, huile d’olive et ciboulette sur salade)
10,95€
Saumon en Bellevue et mayonnaise maison (minimum 10 personnes) 9,90€
Foie gras de canard maison mi-cuit à l’Armagnac et crème de cassis (60 gr) 9,98€
Ballotin de foie gras assaisonné à votre convenance 8 personnes
(Armagnac, nature, abricots, figues…)
38,90€
Nos entrées Chaudes
Prix
Croustillant de foie gras et pommes caramélisées 10,20€
Cassolette de fruits de Mer 11,25€
Tatin de boudin blanc et son velouté truffé 9,99€
Filet de dorade rôtie aux graines de cumin sur flan de légumes 11,75€

D’autres entrées peuvent être réalisées sur devis
selon vos envies et la saison !

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