Animations et entrées

Nos Animations Chaudes : sur devis
Risotto de cèpes et coriandre fraiche
Risotto tomates séchées et parmesan
Marmite de la Mer à l’estragon
Ecrasé de pommes de terre boeuf-carottes traditionnel
Souris d’agneau pommes de terre vitelotte
Noix de pétoncle crémeux de perles marines velouté safrané
Brochette de magret de canard mariné miel et sésame>
Toute autre suggestion peut être apportée et réalisée.
Nos entrées froides
Prix
Salade Bressane
(Magret de canard fumé, gésiers confits, noix, croutons, tomate cerise, oeufs de caille, salade)
11,20€
Tartare de saumon
(Saumon frais et fumé, croutons, huile d’olive et ciboulette sur salade)
10,95€
Saumon en Bellevue et mayonnaise maison (minimum 10 personnes) 9,90€
Foie gras de canard maison mi-cuit à l’Armagnac et crème de cassis (60 gr) 9,98€
Ballotin de foie gras assaisonné à votre convenance 8 personnes
(Armagnac, nature, abricots, figues…)
38,90€
Nos entrées Chaudes
Prix
Croustillant de foie gras et pommes caramélisées 10,20€
Cassolette de fruits de Mer 11,25€
Tatin de boudin blanc et son velouté truffé 9,99€
Filet de dorade rôtie aux graines de cumin sur flan de légumes 11,75€

D’autres entrées peuvent être réalisées sur devis
selon vos envies et la saison !

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