Nos entrées

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Présentation sur assiette PVC

Nos entréesPrix
Salade Périgourdine
(foie gras de canard, magret fumé, noix, croutons, tomates cerises et salade de saison)
13,25€
Salade Bressane
(magret de canard fumé, gésiers confits, noix, croutons, tomates cerises, oeufs de caille, salade)
8,85€
Salade fermière
(émincé de volaille, oeufs de caille, jambon de pays, noix, tomates cerises, salade)
8,85€
Duo de saumon
(tartare de saumon frais et fumé, croutons, huile d’olive et ciboulette sur salade)
10,55€
Darne de saumon sur macédoine de légumes7,99€
Ardoise du Sud Ouest
Foie gras de canard, magret fumé, macaron de foie gras, rillettes de canard sur ardoise
14,69€
Ardoise Marine
Saumon fumé, terrine de Lotte, cassolette de pétoncles balsamique,brochette de crevettes sur ardoise
13,25€
Parmentier de canard revisité8,59€
Hamburger de Foie gras
Pain hamburger, foie gras terrine, magret, figues et mesclun
13,75€
* Foie gras de canard Maison au cognac ou nature présenté façon du chef 70gr11,85€
* Foie gras de canard aux miettes de truffe 70gr16,50€
* Foie gras aux figues ou abricots 70gr12,80€
* Foie gras au sel de Guérande 70gr11,50€
Croustillant de foie gras et pommes caramélisées9,50€
Le foie gras peut être réalisé en bloc
de 200g à 1 kg
Tarif sur demande

* Commande minimum 6 personnes

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