A partir de 30 personnes
| Cocktail d’accueil 13 pièces par personne |
| Ardoise de mignardises salées variées (4/pers.) Pain surprise céréales (1/pers.) Verrines pomme verte, chèvre frais et magret fumé (1/pers.) Brochette de crevettes et ananas caramélisés (1/pers.) Cuillère : tonnelet de courgette et délice de crabe (1/pers.) Assortiment de petits feuilletés chauds (3/pers.) Timbale de melon et pic de coppa (1/pers.) Pipette de tomate cerise et mozzarella vinaigrette Balsamique (1/pers.) |
| Entrée chaude |
| Croustillant de foie gras de canard et pommes caramélisées |
| Côté mer |
| Brochette de Saint-Jacques et crémeux de potirons |
| Plat chaud |
| Grenadin de veau poêlé au beurre salé et son velouté de morilles madère Ou Suprême de pintade rôti au poivre de Sichuan et son velouté de cèpes persillées Ou Tournedos de filet de boeuf sauce foie gras |
| L’entre deux |
| Sorbet pêche de vigne et Champagne rosé |
| Fromages |
| Trilogie de fromages AOC sur lit de verdure |
| Dessert |
| Pièce montée classique 2 choux Cascade de gâteaux Ou Farandole de petit four |
| 69,00 € TTC par personne sans alcool |
| Pour les menus sans alcool |
| Café Eau plate et eau gazeuse Pain individuel et pain de table Nappage intissé Vaisselle Boisson soft Jus de fruits, Coca-Cola, Coca Zéro |
1 entrée
peut-être remplacée par une
animation culinaire au cocktail
| Pour les menus avec alcool |
| Café Eau plate et eau gazeuse Pain individuel et pain de table Nappage intissé Vaisselle Boisson soft Jus de fruits, Coca-Cola, Coca Zéro Boisson alcool cocktail Soupe Champenoise ou Punch Alcool - Vins «Chardonnay» blanc, «Vieux Mesnil Côte de Blaye» Bordeaux rouge. |
| 74,00€ TTC par personne avec alcool |
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| Cocktail Bambinos |
| Saucisses cocktail Monster Munch Pic de comté Tomates cerises 3.50 € TTC par enfant |
| Les Bambinos |
| Assiette de Melun jambon de pays ou feuilleté au fromage (selon la saison) Escalope de dinde et pomme noisette Fromage Comté Bateau de bonbons Vaisselle, nappage 18,00 € TTC par enfant |
| Options et Conditions des Menus Réception |
| Options Pièce montée à thème sur devis réalisée par un pâtissier partenaire. Champagne Brut et Fruité direct producteur : 19,50 € la bouteille. Fontaine à chocolat avec 4 kg de chocolat pour 50 personnes et fruits : 4,80 € par personne. Animation chaude en plancha 4 pièces par personne : 5,80 € par personne. Raviole de foie gras et toast brioché. Brochette de magret de canard au miel. Conditions Le matériel laissé (comme la cafetière, la vaisselle) est à nous ramener le mardi. Toute détérioration ou casse sera facturée. La location d’une étuve d’un montant de 150 € vous sera facturée si la salle n’est pas équipée en matériel de réchauffage. Pour la bonne conservation de la glace du digestif, la salle doit disposer d’un congélateur. Le nappage tissu est à nous retourner en sac, tout manquement, trou(s), brûlure(s), déchirure(s), entrainera une facturation supplémentaire. La décoration de la salle et des tables est assurée par vos soins, sauf indication contraire dans le devis signé. |